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1.准备食材，豆腐根据自家喜好切片

2.红椒切片；蒜苗白和青叶分开切斜段；葱姜蒜切下图状

3.油烧到六成热，下入豆腐，先不要翻动，可以晃锅，两面都煎成金黄色盛出，油留在锅内

4.油烧至七成热放入肉沫翻炒

5.肉沫变色后放入料酒去腥，放入葱姜蒜翻炒，加老抽上色

6.加盐调味，倒入半碗开水，煮开后放入豆腐，转小火，煮两分钟使豆腐入味

7.将红椒和蒜苗白放入翻炒

8.看到红椒软塌放入蒜苗青翻炒均匀

9.勾水淀粉炒匀，就可以盛盘喽

10.盛盘吃吧

11.成品图

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