菜谱大全

做法

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  1.鸡腿一个去掉鸡骨头，把鸡肉切块

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  2.洋葱，大椒，西红柿洗净切棱形块

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  3.姜切丝，蒜切片，意大利面酱，盐备齐

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  4.面用温水和成絮状，在揉成硬点面团醒30分钟备用(这步提前和好松驰舒服，面不能软，软擀时会粘在擀面杖上)

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  5.然后用擀面杖擀薄

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  6.撒少许面粉中间划一刀两片重叠

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  7.在划四刀撒干面粉重叠一起

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  8.用刀斜着切成棱形块

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  9.像这样就行了

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  10.锅中放水，水开了下入面片煮熟，然后捞出过凉水两次备用

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  11.另起炒锅放适量油和大料烧热

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  12.下入姜丝和蒜片爆香

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  13.先下入鸡腿块炒制段生

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  14.加入意大利面酱炒匀焖2一3分钟，使鸡腿肉入味

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  15.在下入洋葱和青椒块

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  16.炒匀下入煮熟面片炒匀

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  17.最后下入西红柿块(西红柿易烂后放)

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  18.炒匀加少许盐关火即可

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  19.成盘透热食用，美味当不住

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