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1.准备面条，我买的是现成的凉面的那种，半熟的，有点粗，直接能炒。如果买不到这样的面条，就选择一般的粗点的，提前焯水煮至七八分熟后过凉水，捞出沥水备用。

2.胡萝卜切细丝，洋葱切丝，番茄切丁，白菜切小点，葱切花，猪肉切条（根据个人喜好来方便就行）

3.胡萝卜丝

4.鸭蛋磕碗里，撒点盐

5.蛋液打散，锅中放少许油，端起锅转动至锅面沾满油

6.倒入蛋液，端起锅滚动至圆形，翻面也煎至金黄

7.盛出切条备用

8.锅中倒油，加入猪肉炒至金黄

9.倒入胡萝卜和洋葱炒至软

10.倒入白菜和番茄丁炒至番茄丁稍软

11.加入面条，同时撒盐，些许白糖和两滴老抽酱油。酱油提色用，别太多。

12.翻炒到颜色均匀上色后倒一点点清水。为的是成品面条别太干。

13.最后撒葱花，倒入鸡蛋条，根据个人口味撒些许鸡精，翻炒均匀即可盛出。

14.盛出即可食用

15.近图

16.开吃咯

17.煮个白菜豆腐汤一起吃也不错，我平时都偷懒喜欢泡个紫菜虾皮汤直接吃，方便省事?

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