菜谱大全

做法

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  1.油酥面团原料称好，放在一起

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  2.水油面团称重放在一起

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  3.准备好豆沙馅，油酥面团和好待用

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  4.水油抹茶面团和好待用

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  5.水油抹茶面团分成三等份

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  6.油酥面团分成三等份

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  7.取一块水油抹茶面团按扁，中间放一块油酥面团，用习惯的方式包好封好口

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  8.三份面团都包好

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  9.取一块擀成长舌面片

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  10.卷起

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  11.卷成长条形

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  12.按扁再继续擀开成长舌形面片，再卷起

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  13.三份面团都依次擀开卷起两次，做成长条面团待用

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  14.每份从中间切开，分成六等份，切面朝上

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  15.豆沙馅分成六等份（绿豆泡开，按1:6加水，锅开转微火煮至熟烂，捞出，用料理打碎，用炒锅放糖小火炒至水气蒸发成绿豆沙馅）

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  16.取一份面团，按扁，擀成皮子

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  17.面皮反过来，用背面包住绿豆沙封口

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  18.封口，在手心团圆

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  19.依次包好所有面团

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  20.烤箱预热180℃，烤盘铺锡纸，将抹茶绿豆酥胚子码入盘中

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  21.180℃，烤制30分钟出炉

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  22.浓情版的抹茶绿豆酥

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  23.晾凉享用最佳

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