菜谱大全

做法

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  1.番茄洗干净切片

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  2.葱，姜洗干净，葱切寸段，姜切丝

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  3.鱼洗好，用刀在鱼背上斜切几刀，以便入，然后放入适量料酒腌制10分钟以上

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  4.锅预热，放入4勺子花生油，油温7成热时，放入姜丝爆香，然后把姜弄出来不要

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  5.再把鱼放下去煎两面黄

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  6.煎好后放入水，倒入番茄，盖上锅盖滚5分钟左右

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  7.然后放入葱，放入1勺半盐翻动均匀

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  8.最后煮熟了，即可装盘

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