菜谱大全

做法

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  1.我用的爱菊高筋面粉，盐水一碗，盐约1茶匙

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  2.一点点加水，并同时用筷子使点劲搅成絮状，稍微干的絮做出的面条筋道

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  3.全部搅成絮，无干面

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  4.用手掌力量往一起揉

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  5.面粉絮比较干所以不容易揉一起，盖盖子醒面十多分钟

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  6.多揉多醒，上下揉

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  7.竖着再揉

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  8.直至揉光滑

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  9.面板小一分为二，备玉米面

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  10.往中心揉圆按压

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  11.翻过来撒玉米面

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  12.转圈一点点擀平，直到能卷住擀面杖

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  13.撒玉米面卷起擀面杖从后往前用手掌力量推，再拉回来再推

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  14.其间如果感觉粘，就再撒玉米面，也要拆开不停换地方擀，基本就是挨紧换地方擀

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  15.擀到理想厚度，多撒玉米面

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  16.折起来

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  17.折扇子样四折一共

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  18.切条

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  19.拉开整理好

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