菜谱大全

做法

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  1.豆腐从中间切开

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  2.鱼洗干净，切开两边，在鱼背上斜切一刀，以便好味。然后再鱼身上抹上一些盐，淋入适量料酒，腌制20分钟以上

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  3.葱，香菜洗干净切小段，姜洗干净切丝

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  4.然后再腌好的鱼身上抹上适量生粉

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  5.锅预热，放入适量花生油，油温热后放姜丝爆香，再把姜丝盛出不要

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  6.然后把鱼煎至两面黄

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  7.再倒半水勺水，倒入豆腐，淋入4勺子生抽，盖上锅盖焖5至10分钟左右

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  8.然后再把葱，香菜放下去，拌均匀，再放入适量盐，翻动均匀。

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  9.最后差不多收汁，即可装盘

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