菜谱大全

做法

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  1.食材洗净

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  2.茄子切条、辣椒葱切丝、蒜切碎

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  3.平底锅倒平时用量的油小火煎好茄子，两面稍上色即可

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  4.肉沫放盐、料酒提前腌好

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  5.油热7成下肉沫中火炒至发白

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  6.倒如图量的豆瓣酱炒出红油，（肉沫拨一边）

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  7.下葱、青红椒炒断生，加五香粉

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  8.倒茄条同炒至入味儿，放味精

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  9.装盘

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