菜谱大全

做法

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  1.准备食材。鸭蛋2个，胡萝卜，香葱。

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  2.适量的胡萝卜切成丝，香葱切葱段。

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  3.起锅，倒入适量食用油。

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  4.油温热至六成，打一个鸭蛋入锅。

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  5.用中小火煎制。防止火太大将鸭蛋煎太焦。

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  6.大概一分钟左右，鸭蛋渐渐凝固，蛋花边缘微焦。

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  7.轻轻用铲子翻动鸭蛋。给鸭蛋翻身。注意不要将蛋黄弄破。煎至两面金黄即可。

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  8.煎好两个荷包蛋，盛出。

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  9.锅底煎荷包蛋的油留着，加适量的清水。再加半勺食盐、一勺酱油、两勺白糖。

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  10.开大火煮。

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  11.加入适量胡萝卜丝。

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  12.加适量香葱段。

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  13.翻炒均匀。使荷包蛋充分吸收汤汁的味道。

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  14.给荷包蛋翻个身。煮一会。

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  15.收汁，出锅。

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  16.装盘。汤汁浇到荷包蛋上。

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  17.妈妈版爱心荷包蛋，香醇可口，慢慢回味吧。

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