菜谱大全

做法

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  1.羊肉泡一小时去血水

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  2.羊肉下锅，锅里放适量的水，姜，黄酒。

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  3.沸煮2分钟左右出锅备用。

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  4.锅里放少许油

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  5.姜片下锅

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  6.郫县豆瓣下锅炒出红油。

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  7.火锅料炒化

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  8.羊肉下锅翻炒

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  9.一次性加够量的水，放干椒，香料，胡椒，黄酒大火转小火慢炖。

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  10.一个半小时以后放配菜，煮熟为止。

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  11.配菜煮熟后，放盐出锅。

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