菜谱大全

做法

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  1.面粉用开水烫成絮状，揉成面团，盖保鲜膜稍醒

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  2.猪肉馅加姜末，盐，酱油，蚝油，葱末和匀待用

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  3.跟大家介绍这种南瓜，不是很面适合做馅

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  4.南瓜洗净擦成细丝

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  5.南瓜丝加一勺面酱抓匀，使其塌秧，稍腌制片刻

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  6.南瓜挤去水份

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  7.加少许香油，与肉馅和成南瓜馅待用

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  8.面团肉匀，揪成饺子挤子大小的面挤

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  9.揉圆

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  10.取一面挤，压成四周薄中间厚的皮子

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  11.中间放馅

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  12.向包饺子一样中间捏紧，放面板上

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  13.两头留空隙其余皮子对折捏紧，如图所示一个锅贴做好了

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  14.包好所有锅贴

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  15.平锅小火加热，抹一层油，均匀码入锅贴

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  16.带微微上嘎，倒入半小碗热水，盖盖儿焖

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  17.待水份靠干，打开锅盖，半分钟左右关火

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  18.锅贴出锅装盘，有黄嘎面朝上

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  19.根据自己口味可调蒜醋汁食用

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