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跟着学的（经典奶香吐司）

跟着学的（经典奶香吐司）

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用料

面粉 280克
牛奶 120克
黄油 25克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
糖 40k
盐 2克
炼乳 1勺
酵母粉 4克

做法

1.准备好所需要的材料。
2.我就是用这样的普通面粉做的糕点。（这是我楼下给我的两袋面粉），我一般都买（天狗牌面粉）。
3.买把面粉倒入面包桶里，在把酵母粉放进去。
4.在把糖放进去。
5.奶粉也放进去。
6.盐也放进去。
7.把牛奶放进去
8.鸡蛋也放进去
9.最后放炼乳。
10.开始揉面，我的机器是自动的，就按1键就可以了。
11.1键是慢挡，揉一会，就会跳到2键上，进入快速揉面。揉到一定时间就停止了，停止工作15分钟，在开机进行二次揉面，这样操作两次。
12.第三次揉面前，把黄油放进去，和上面操作一样，两次揉面，已经达到扩展了，共四次揉面。
13.这就是揉出的膜。
14.面揉好了，开始第一次发酵。
15.发酵到2倍大，用手指戳一下面团，不沾手指为发酵好。
16.取出发酵好的面团，进行分割，用手揉几下，开始松弛15-20分钟。
17.取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌头状。
18.由上或者是又下卷起。，全部整理好。
19.在进行二次操作，把卷好的面团，口朝上在擀一次，并卷起。
20.卷好的面团，就是这么样大小的。
21.摆入模具盒里，进行二次发酵，烤盘放入开水，把模具盒放在烤网上，关闭所有开关，把时间定在60分钟。
22.二次发酵九成满，就可以了。
23.烤箱预热，200度，中层烤40分钟。（根据自家的烤箱来定温度）
24.烤好了，取出来，立即扣出模具来。
25.认为是一只手拍照，所以，只有用一只手来看拉丝的情况了，很好的拉丝啊！
26.好吃，下次继续用此配方。

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