菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.肉先切丝，加料酒，蛋清生粉，盐腌制

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  3.拌好腌制备用

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  4.黄瓜胡萝卜大葱切丝备用

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  5.百叶用温开水，洗干净备用

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  6.把切好的菜均匀的摆在百叶里卷好

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  7.全部卷好，从中间切斜刀

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  8.把切好的摆好在盘中备用

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  9.倒油加入嫩好的肉丝翻炒至发白

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  10.装盘备用

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  11.倒油加豆瓣酱

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  12.酱炒出香味

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  13.加入肉丝，加糖，加老抽，翻炒

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  14.调料全部加好翻炒至颜色均匀

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  15.装盘，把炒肉时多出来的油倒掉肉备用

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  16.把肉倒在事先摆好的百叶上面

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  17.撒上葱花即可

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