菜谱大全

做法

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  1.备好图中食材。鸡翅、姜、葱洗净，土豆削皮洗净。

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  2.土豆切稍微厚点的片，姜切丝，切葱花。

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  3.鸡翅正反面，各切两刀(不用太深，主要是好入味)。

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  4.鸡翅里加入1汤勺生抽、半汤勺料酒，加入姜片拌匀腌制半小时。

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  5.锅里放入少许油，倒进土豆煎至七八分熟，(小火不用加水)。

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  6.煎好后装入盘备用。

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  7.锅里放入油，倒入鸡翅煎(调料汁姜片一起倒入)。

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  8.煎至鸡翅两面微黄。

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  9.注入适量清水(一次加足)。

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  10.汤沸腾后，倒入土豆，加入老抽、胡椒料、白糖。

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  11.焖煮至汤汁变浓变少，再加入盐翻炒均匀。

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  12.大火收汁。加入蚝油炒匀。

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  13.盛出装入盘，撒上葱花即食。

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