菜谱大全

做法

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  1.准备食材，粉类称重，豆沙馅提前制作

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  2.酵母和少许糖用40度温水提前化开备用

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  3.高筋粉，盐，糖，牛奶，椰粉全部放入面包机桶

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  4.然后放入面包机通电设置6开始和面半小时，面成絮状加化开的酵母継续

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  5.面搅动成团加入黄油継续和完

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  6.时间到从面包机桶拿岀来，看有薄薄筋膜即可

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  7.在次手工揉圆揪岀大约70克左右面挤，松驰5分钟

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  8.利用松驰面挤空余时间，准备50克左右豆沙馅

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  9.取个面挤用擀面杖擀成皮，包入豆沙馅

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  10.像包包子一样包好

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  11.全部完成倒扣过来

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  12.先用手整岀长园型

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  13.在用擀面杖从中间向二边擀成长圆饼

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  14.用刀划开斜条，漏出豆沙馅就行了

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  15.然后对折成条

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  16.轻轻拉长豆沙面朝外

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  17.然后盘成一个花朵型

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  18.全部完成放入烤盘

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  19.盖上锡箔纸或保鲜袋，送入烤箱40度发酵一小时至两倍大，(放水杯有蒸气起到加湿作用)

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  20.时间到去掉锡箔纸，打散蛋黄液用刷子抹在表面(只抹面上)

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  21.烤箱预热160度上下火烤20分钟即可

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  22.放烤网上自然放凉

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  23.迫不及待搿开看内部没有蜂窝，这才是想要的面包作法，非常松软，减到一步也很棒

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