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1.首先将鱿鱼处理干净，撕掉表面的黑膜。

2.然后在鱿鱼的表面，交差划上花刀，注意间隔均匀。

3.辣椒洋葱洗净切块备用。

4.姜，蒜切碎备用。

5.锅内烧开水，加入适量姜片，料酒，倒入鱿鱼焯水，时间不用太长，鱿鱼花刚刚卷起来时立即捞出沥干水分。

6.锅里倒入少许油，把洋葱和辣椒一起炒至半熟状态，然后盛盘备用。

7.半熟的蔬菜。

8.锅里再加适量油，把姜蒜爆香。

9.然后加入鱿鱼花迅速翻炒，加入生抽，蚝油炒至入味。

10.鱿鱼炒片刻后，加入半熟的辣椒洋葱一起爆炒，加入适量盐调味，

11.继续迅翻炒一下，撒入少许胡椒粉拌匀既可。

12.成品图

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