菜谱大全

做法

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  1.准备好食材，以备待用。

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  2.将鱼除掉内脏鳞片（不杀生的食友可让店家提前处理好）。把处理好的鱼反复洗净，放于碗中，以备待用。

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  3.把姜洗净削皮切成小片。

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  4.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

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  5.油烧热至八成时，倒入姜片。

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  6.爆香姜片后，放入鱼进行两面翻煎。

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  7.当鱼两面煎香后，倒入大量清水，将其烧开。

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  8.鲫鱼汤在烧开的过程中，将葱洗净切段，分成葱白与葱花两部分。

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  9.随即将白萝卜洗净削头削皮，切成滚刀状，放于碗中，以备待用。

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  10.锅中鲫鱼汤煮开后，用勺子除掉浮泡。

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  11.当鲫鱼汤呈白色时，倒入白萝卜。

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  12.随即放入葱白。

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  13.盖上锅盖，小火炖约一个小时。

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  14.起锅前五分钟，放入适量盐与剩余的葱花。

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  15.味道均匀后，关火盛入碗中，就这样，鲫鱼萝卜汤便可以喝了，香香的，暖暖的～

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