菜谱大全

做法

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  1.带五花肉洗净，切成方块，焯去血水，捞出沥干。

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  2.佐料备用。大葱切长段，生姜切片，鸡蛋煮熟剥皮。

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  3.锅内放1大匙油，放入八角、桂皮、小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

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  4.放入五花肉煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

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  5.加入大葱，姜片，炒出香味。

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  6.加入生抽，老抽，料酒翻炒。

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  7.加入开水，水量刚没过肉块即可。再把熟鸡蛋切口放入。

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  8.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

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  9.香糯不腻口，很诱人哦。

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