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1.新买回的小乳瓜洗净，控干水份

2.花椒，尖椒，大料，桂皮，盐，糖，水，熬成料水晾凉待用

3.准备好蒜片姜片放大碗里

4.倒入适量的酱油，醋浸泡

5.料水倒入大碗内

6.黄瓜放盐反复揉搓，使其冒汗，盖保鲜膜闷腌一晚上时间

7.转天把腌制出来的水份倒出

8.将黄瓜放入料水的大碗内，使其完全浸泡

9.我在上面放了一个盘子，用一盆水压住，腌制半天使其入味

10.捞出黄瓜码盘，油烧热，趁热泼在黄瓜上面

11.连同蒜片姜片即可食用

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