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1.小白菜洗净备用
2.准备蒜头 虾米
3.热锅热油放入蒜头炒香
4.小白菜边切边放入锅中,菜杆先放入,翻炒均匀
5.虾米放入和菜杆一起炒1分钟左右
6.随后放入菜叶,继续翻炒
7.炒至熟后放入盐再翻炒均匀即可出锅
8.装盘
1.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 2.鉴别:没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的;体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品;海米体形弯曲的,说明是用活虾加工的,反之,海米体形笔直或不大弯曲的,则大多数是用死虾加工的。
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