菜谱大全

做法

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  1.带鱼洗净，切成大小差不多的段，滴干水方盐腌制两小时

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  2.将腌制好的鱼清洗一遍，滴干水，备用

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  3.切好配料

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  4.准备好剁椒

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  5.油烧热，放入带鱼，煎好一面，翻过来再煎另一面

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  6.两面煎好后放入生姜大蒜，依次调入料酒，醋和少量老抽，剁椒，稍焖两分钟

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  7.待汤汁焖干调入鸡精和蒜苗岀锅

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