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1.黄油、麦芽糖、盐、白砂糖放入奶锅,小火煮至黄油融化。红枣洗净剪碎备用。
2.关火倒入红枣碎浸泡着。自然冷却。
3.低筋面粉、奶粉、小苏打混合,筛入黄油中,搅拌成团。注意,如果太干了,适量加入蛋液。
4.整成长方体。用保鲜膜包好,冷冻一小时。切片
5.烤箱预热180度。中层15分钟左右。表面上色即可。
6.烤好后冷却密封保存。
冬天麦芽糖浸泡热水融化。面粉吸收量不一样,蛋液酌情添加。