蜂蜜蛋糕
221710浏览 · 2206做过
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1.全蛋倒入无水无油的盘内，蜂蜜，和砂糖一起倒入全蛋液中 低粉称重放入容器内 牛奶和花生油混合均匀待用
2.打发全蛋液，至蛋液发白，提起打蛋器蛋液成缎状滴下，滴下的蛋液5秒左右消失，打发成功
3.先将低粉过筛分三次拌入打发好的蛋液中，然后分次讲油奶混合液拌入蛋糕液中
4.把蛋糕液装入容器中
5.开始180度烤15分钟，如蛋糕表面上色过重可调低温度至150度，再烤10分钟
6.用牙签戳蛋糕底部，牙签干净代表烤好，拿出来脱模
首次做的亲建议加少量泡打粉，成品质量更好，一半100g面粉加1g泡打粉，泡打粉少量摄入是没有危害的，一定要无铝泡打粉 牛奶和油的混合液最后加入蛋糕液一定要分次，牛奶比重大，一次倒入会让蛋糕液消泡
