菜谱大全

做法

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  1.茄子去皮切小条用淡盐水泡一下，我泡了10分钟。

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  2.猪肉剁成肉馅

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  3.准备好葱，姜，蒜备用。

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  4.把肉馅用料酒和生抽味下备用。

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  5.起锅热油放入味好的肉馅翻炒，放入葱，姜，蒜爆香。

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  6.肉馅炒至变白时放入茄子。

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  7.放入少半碗水，适量盐，生抽，白糖，白醋大火翻炒均匀。

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  8.待汤收干后就可以出锅了。

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  9.出锅装盘

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