卤味双拼
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1.卤好的牛板筋和牛肉晾凉备用
2.板筋手撕成条，牛肉改刀成条，码盘子里
3.凉拌配料洗净，蒜切碎，小米辣切粒，香菜切段
4.切好的配料入碗，加陈醋，生抽，适量卤肉的原汤搅匀
5.将凉拌汁如下图所示浇在板筋和肉上即可，吃的时候拌匀即可
板筋比较难卤，最好用压力锅来做，这样才会软糯。凉拌菜一定要加蒜，能杀菌，千万别*，一点点生抽就能提鲜了
