菜谱大全

做法

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  1.准备好所需食材。

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  2.粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。

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  3.肉末加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制片刻备用。

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  4.生姜、蒜瓣切成末，辣椒切成圈，香葱切成小段备用。

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  5.热锅冷油。晃动一下锅子，让油溜到锅壁。

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  6.倒入猪肉末炒散。

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  7.放入辣椒圈、蒜末以及姜末继续翻炒。

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  8.猪肉末炒至微黄放入粉丝翻炒。

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  9.放入酱油翻炒均匀。

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  10.加入适量料酒、盐、少许糖和适量开水。

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  11.盖上锅盖焖煮约1分钟左右。

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  12.放入少许味精翻炒均匀至收汁即关火。

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  13.出锅装盘。稍作整理挑出辣椒圈，散上葱花，用辣椒圈点缀即可。色泽很漂亮吧？还特别下饭哦！

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