菜谱大全

做法

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  1.买好的鸡大胸洗干净

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  2.玉米淀粉和酸奶我用的这样的

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  3.鸡大胸切成1厘米左右的立方体

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  4.葱切片，姜切丝

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  5.把鸡胸丁放在大碗中，放入葱片和姜丝，加入配方用量的酸奶，盐，糖，料酒，老抽，生抽，耗油，玉米淀粉

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  6.用手把鸡胸丁和各种料抓匀，并继续按摩十分钟，腌制两小时以上

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  7.腌鸡肉的同时，准备好面包屑，我用的自己烤的面包，搓成屑，也可以买现成的面包糠

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  8.用筷子夹起腌好的鸡肉丁，在面包屑中滚一圈，使鸡肉丁均匀沾满面包屑，此时烤箱上下火预热200度

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  9.把沾满面包屑的鸡肉丁，紧密排在烤网上，尽量排紧一点，不容易从烤网缝隙掉下去

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  10.在鸡肉丁表层刷一层食用油

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  11.把刷好油的鸡肉丁放入烤箱中上层，上下火200度烤25分钟左右

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  12.直至鸡丁表面金黄即可

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  13.把鸡肉丁从烤网上倒下来，凉透

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  14.装盘开吃吧

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  15.口感和味道都很棒的烤箱版鸡米花

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