海蛎煎
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1.将海蛎放入容器里，加入一勺盐巴轻轻的反复抓匀，然后重复换清水洗净。【需要两个容器替换】
2.蒜苗只取叶子，芹菜取根，洗净，各切碎，姜洗净切末
3.鸡蛋敲入碗里，搅匀
4.将酱油、料酒、胡椒粉、盐巴一同加入海蛎中，拌匀。再加入地瓜粉抓匀【可加点水】，之后放入姜末、蒜苗、芹菜，再拌匀。
5.热锅下油，待油温适度下锅煎，用铲子铲平
6.翻面煎，海蛎熟透时，下鸡蛋，待鸡蛋全熟即可装盘
1.海蛎加入盐巴清洗，海蛎中的碎壳比较容易掉，这样洗的干净。也可加点地瓜粉清洗。2.放入调味的盐巴不可放太多，海蛎本身有咸度。
