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1.把面粉，酵母粉，盐，白砂糖，鸡蛋，牛奶和少量花生油混合均匀，和成柔软的面团

2.把面团放在温暖处发酵一个半到两个小时，至面团膨胀2.5倍大左右

3.取出发酵好的面团，揉匀排气，电饼铛放适量油预热

4.把整个面团整成圆饼状到电饼铛里两面烙黄，此时蒸锅加水烧开

5.然后竖起火烧，把四周也稍微烙一下

6.最好沿圆周烙一圈

7.把烙好的大火烧移入蒸锅中

8.中火烧25分钟，关火，焖五分钟，出锅

9.火烧会发的很高，表面开口笑

10.切开后的示意图

11.非常柔软

12.像馒头，又像面包，而我们叫它火烧

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