菜谱大全

做法

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  1.水发好的黄花，去除根，顶刀切成小寸段。

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  2.木耳摘除老根，顶刀切丝，五花肉去皮切成小丁。

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  3.嫩脂豆腐码入盘中，蒸锅上汽，放入豆腐蒸20分钟。

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  4.葱姜蒜、香菜、香葱切沫。

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  5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入黄花菜，木耳丝焯水，倒入漏勺之中备用。

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  6.锅中烧热放油10克，下五花肉炒熟。

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  7.下葱姜蒜爆香，加蚝油、料酒炒香。

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  8.放入焯好水的黄花、木耳翻炒。

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  9.加入清水150克左右。

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  10.放盐、鸡精、味精、白糖、老抽，大火烧开，烧2分钟。

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  11.在用水淀粉勾芡，汁大火烧开，关火淋香油。

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  12.把豆腐从蒸锅取出，控去多余的水分。

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  13.把调好的芡汁浇在豆腐上。

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  14.撒香菜和香葱沫装盘即可。

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