菜谱大全

做法

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  1.准备食材粉类称重，豆沙提前煮好备用

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  2.将黄米面，糯米粉，酵母粉，糖放入盆中混匀

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  3.加入温水和匀

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  4.在揉成团软硬和适

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  5.将面团放入蒸锅水开后蒸20分钟

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  6.蒸熟面团趁热到入盆中，用筷子搅动细腻

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  7.手蘸少许油将面揉圆

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  8.然后揪出小面挤，豆沙也备齐

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  9.取个面挤按压成皮包入豆沙馅

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  10.虎口捏合四周

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  11.滚圆倒扣过来

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  12.全部包完用牙签在年糕上扎一些小眼防炸时炸开

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  13.锅中放少许油，五成热下入年糕，炸制二面金黄即可

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  14.捞出放吸油纸上静一会

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  15.就可以趁热食用，外焦里糯，非常地道金黄焦脆黄米面炸糕

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  16.在看黄米面粘糯度，是不是非常好啊

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