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1.准备好油面筋。

2.绞肉里加入少许料酒，盐，白糖，生抽，和一点老抽。还有一个鸡蛋和生姜末。

3.加入少许水，顺一个方向用筷子不停的搅拌，把肉馅搅拌均匀，最好多搅拌一会儿。

4.把油面筋用手戳一个洞，在用手指把油面筋里面拨弄一下。

5.用筷子把调好的绞肉慢慢的塞进去。(因为一个人操作，又要拍照，所以没办法拍到筷子的环节)

6.把塞的肉的油面筋直接放入炒锅里，不需要加食用油。直接加入少许盐，白糖和生抽，和一点点老抽。 (记住了这时候加的调料不需要太多，因为肉馅儿里已经加过调料了)

7.加入适量的开水，大火煮开几分钟转小火炖20分钟。

8.小火炖20分钟后转大火收卤汁。

9.收好卤汁的油面筋塞肉就做好了，可以出锅了。

10.出锅后撒上青蒜叶，就可以上桌了。

11.油面筋塞肉成品图！

12.味道超级棒！

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