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1.准备食材。馒头用隔天的最好，切馍片的时候容易成型。

2.馒头轻轻揭去皮。

3.馒头切成如图小片。

4.鸡蛋打入碗中，加入少量盐。

5.加入牛奶搅拌均匀。

6.平底锅烧热，倒入适量食用油。

7.用筷子夹起一片馍片，侵入蛋液中，使馍片裹满蛋液。

8.油温烧至7成热，放入裹满蛋液的馍片，一片一片放入，一锅不要放太挤。

9.中火煎至馍片底部的蛋液成型，拿起锅轻轻晃动几下，接着小火煎。

10.一面煎黄，用筷子轻轻夹起反到另一面，接着用小火煎至黄焦。

11.一锅煎不完，就分两锅煎，煎至馍片两面都黄焦就可以装盘吃了，蘸着番茄酱也是不错滴。

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