菜谱大全

做法

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  1.温水里撒一勺盐开始和面，面和的越软越好。盐是增加口味的。

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  2.面团揉好醒20分钟后，面团成蜂窝状就可以了。

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  3.面团从盆子里取出，切记不要撒面粉在揉。面团揉成长条。

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  4.切成大小一致的小剂子。

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  5.小剂子按成圆型。

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  6.每个小剂子擀成长条，尽量薄一点，表面沫一层油。

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  7.由下而上开始把面条卷起，收口卷紧。

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  8.卷好的面竖起来，用手掌心从上而下压扁。

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  9.像我这样做，往下按。

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  10.压扁的面团效果图。

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  11.擀成一个薄饼，面软、皮薄，才是好。

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  12.平底锅倒入底油，中小火开始烙饼，下面的饼底部别太焦了。

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  13.当看到饼表面有气泡鼓起，用筷子迅速在洞洞上戳个洞，把鸡蛋液倒进去。两边焦黄即可。

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  14.煎好的鸡蛋灌饼展示。

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  15.鸡蛋灌饼我抹了蒜蓉辣酱，也可以放甜面酱。可以夹土豆丝，根据个人口味放。

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  16.再来一张

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