菜谱大全

做法

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  1.准备原料。将毛豆和排骨分别开水里煮2分钟，然后冷水里洗干净，控干水备用

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  2.准备辅料

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  3.白糖放锅里，开火，不停搅动，直至冒光泡

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  4.到这种程度，然后一边到点油，开中火，7分热

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  5.下葱姜八角桂皮，翻一下，然后下排骨，并撒入少量老抽

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  6.翻炒2分钟，再放入香叶，醋和料酒和盐，继续翻炒

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  7.差不多入味了就倒入冷水，没过排骨，大火烧开，转中火炖

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  8.剩1/3水时，下胡萝卜和毛豆，继续炖

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  9.水所剩不多了后就关火

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  10.转电饭锅慢火炖15分钟就可以出锅了

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  11.装盘

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