菜谱大全

做法

• 

  1.糯米提前泡好洗净沥干水，香菇提前泡发洗净，猪肉馅，葱洗净，姜1小块，鸡蛋。

• 

  2.姜切粒，葱白和葱叶分开切末。

• 

  3.肉馅里加入一个鸡蛋，姜粒，葱白，(葱叶留着备用)。

• 

  4.用筷子充分拌匀。

• 

  5.香菇挤干水。

• 

  6.剁成细点的颗粒。

• 

  7.取一大点的容器，放入香菇粒，倒入调好的肉馅，加生粉，料酒，胡椒粉，盐，香油。

• 

  8.搅拌均匀。

• 

  9.加两汤勺水，分两次添加。

• 

  10.朝一个方向搅拌。

• 

  11.蒸笼铺上纱布，(先打湿再拧干铺上)。

• 

  12.用手把肉馅弄成元子状，放入糯米里均匀的裹上糯米。

• 

  13.有间隙的码好，搁置十分钟。

• 

  14.放入蒸锅上，中大火蒸二十分钟。

• 

  15.蒸好后晾凉一分钟，(使其取出不粘连)。

• 

  16.装入盘，用葱叶点缀即可。

点击展开全部