菜谱大全

做法

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  1.将牛肉茎膜去掉清洗干净。

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  2.切成片用盐，耗油腌制30分钟，在炒之前放入淀粉抓捏均匀。

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  3.切配料。(如图所示）

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  4.炒锅置油烧至5层热把牛肉放入锅里过一下油。

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  5.过好油盛入盘中备用。

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  6.炒锅重新置油烧至3层热把豆瓣酱，姜、蒜炒香，在放入辣椒。

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  7.最后放牛肉，醋、生抽翻炒。

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  8.快起锅前放入芹菜，盐、味精。

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  9.翻炒几下就可以起锅装盘。

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