菜谱大全

做法

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  1.鸡胸肉洗净，木耳提前用水泡发，洗净撕小块，姜1小块，蒜3瓣。

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  2.鸡胸肉切片，切葱花，姜蒜切粒，木耳。

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  3.倒入少许料酒、玉米淀粉。

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  4.用筷子拌匀。

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  5.4个泡椒切碎。

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  6.锅里水烧开放入木耳焯水。

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  7.捞出控干水备用。

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  8.锅里倒适量油烧五成热时，倒入鸡片炒至变色。

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  9.捞出鸡片备用。

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  10.锅里留油放入泡红椒炒出红油。

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  11.加入葱花，姜蒜粒炒香。

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  12.倒入少许料酒，老抽，醋，加少许胡椒粉，白糖，盐烧沸腾。

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  13.取一净碗，加玉米淀粉和水调匀。

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  14.倒入湿淀粉。

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  15.烧沸腾。

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  16.倒入木耳和鸡片，加少量味精炒匀。

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  17.翻炒出锅。装盘。

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