菜谱大全

做法

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  1.准备好花蟹4只

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  2.花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下

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  3.芫茜葱洗干净切段，姜切片

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  4.锅内放油，将姜放进去爆炒一下

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  5.然后放入蟹翻炒至变色

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  6.用碗洒少许水，盖上盖子焖一下至熟透（2分钟即可），再放酱油调味

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  7.临起锅前勺个茨，再撒上芫茜葱便可上碟

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