菜谱大全

做法

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  1.所有食材洗净备用

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  2.豆干切片

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  3.红椒和青蒜根据豆干的大小切好

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  4.开炒，热锅凉油，下豆干，掂勺，手劲儿不够或掂不了锅的就要小心了，尽量每次都将锅铲贴锅边伸进豆干底部往上抖散豆干，动作温柔点

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  5.豆干炒至表面微变色后，立即下红椒，青蒜，继续掂勺

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  6.待红椒和青蒜微变色，就下盐，鸡粉，一点点清水(帮助溶化调味料)，翻炒均匀后起锅装盘