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1.红菜苔折成小段洗净,干辣椒切段,蒜切粒。
2.锅里油烧热后,放入辣椒段和蒜粒爆香。
3.倒入菜苔翻炒均匀。
4.加入少许生抽,香醋炒至断生。
5.加入盐,胡椒粉炒匀。
6.加入鸡精翻炒出锅,装盘。
干辣椒先用清水冲洗一下,湿润的干辣椒炸的时候不易变太黑。