菜谱大全

做法

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  1.凉水加盐一点点加，用筷子拌成絮状

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  2.揉成光滑面团

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  3.先擀大擀开，再卷擀面杖转圈擀

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  4.擀理想厚度即可

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  5.撒玉米面粉折小开始切

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  6.分成几份放盆中待用

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  7.肉丁切好或绞好，加料酒、花椒粉、盐、老抽腌制十分钟

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  8.生姜、葱切碎，黄瓜、红萝卜切丝，青菜洗净待用

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  9.炒锅倒油爆香葱姜

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  10.倒肉丁炒至发白拨锅边，倒甜面酱炒片刻，再一起炒制，加适量水熬七八分钟加鸡精出锅

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  11.水开下面条煮约2分钟下青菜十秒捞出

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  12.加炸酱、蔬菜丝即可

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