菜谱大全

做法

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  1.如图所示：将米粉用热水烫软，洗净捞出备用；

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  2.如图所示：将泡软的米粉倒入锅内的开水中，等至锅内水开始冒泡即可夹出；

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  3.如图所示：趁煮熟米粉时，将肉剁成肉末；

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  4.如图所示：将煮熟的米粉，夹入凉开水中(过一下凉开水，米粉就不会容易粘在一起)

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  5.如图所示：锅里热油；

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  6.如图所示：将肉末炒至变色；

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  7.如图所示：加入两勺盐，两勺豆瓣酱，两勺老干妈豆豉，炒匀；

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  8.如图所示：加入盖过肉末的高汤，煮沸；

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  9.如图所示：煮沸后，加入一勺鸡精；

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  10.如图所示：撒上葱花，即可出锅；

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  11.如图所示：将凉开水中的米粉，捞出沥干水装盘；

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  12.如图所示：将肉末酱淋在米粉上，拌匀即可开吃。

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