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1.第一步呢,要先发面,用温水把发硣粉和泡打粉冲开,然后加入面粉搅拌下,用手把面揉成一团。放在电饭锅里等待发硣,不用按煮饭功能,就加点热水通上电源把面盆放上就可以喽!(如果天气好,暖和的话,就直接盖上盖子等两到三个个小时就可以了)。
2.发面的同时,可以准备陷喽,把萝卜用擦子,擦成丝后放锅里煮一下,煮好后,放凉用手把萝卜丝揉成团挤去多余的水份,粉条泡发后切成小段,所有材料(萝卜丝,粉条,肉馅,葱末)放在一起加入调料搅拌均匀,陷就做好喽!?
3.我还做了素包子:香菇包菜,切碎,备用,炒锅里加入油,等油烧八成热时加入葱末炒成黄色,加入香菇和包菜放入盐,香油,南德调料搅拌均匀出锅。素的包子陷也好喽!
4.等面发成蜂窝状,是原来的两倍大就说明面发好了,把面取出来,揉3分钟。
5.揉成长条,用刀切成等份,两侧粘上面粉,压扁成包子皮。
6.把皮放到左手上,把馅加到面皮中间,用右手捏着左手转着像我这样把包子完整的包起来,最后收口的时候记得捏紧,不然蒸着会开的哦!
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