菜谱大全

做法

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  1.鲜鱿洗干净，去内脏

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  2.去皮

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  3.鱼身切成两半，头对半切去眼，两翼取下来

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  4.在表面交叉划痕，斜入刀划痕会比较深

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  5.划痕间隙要均匀

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  6.切段

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  7.加入一小勺盐拌匀

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  8.芹菜洗干净后去除叶子

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  9.芹菜去叶子后切段，长约五公分

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  10.红辣椒去籽切成条状

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  11.热油加入芹菜翻炒

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  12.待芹菜炒至翠绿油亮，加入红辣椒一起翻炒片刻

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  13.加入鲜鱿

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  14.炒至鲜鱿卷起来划痕变成花纹，加入适量盐，少许料酒

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  15.熄火出锅

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