菜谱大全

做法

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  1.小白菜洗净，猪肉洗净切小块。

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  2.葱切成葱花大小，姜切姜末。

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  3.把肉和葱姜放在一起剁成肉馅。

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  4.把肉馅放入盆中，打入一个蛋清，放入油，生抽，料酒，少许盐和鸡精。

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  5.一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。

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  6.锅中放入清水烧开，用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。

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  7.一个一个的下入水中。

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  8.把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。

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  9.再把小白菜放入锅中煮软。

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  10.放入少许盐和鸡精调味。

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  11.装入汤碗中。

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