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1.准备好所有食材，以备待用。

2.将土豆洗净削皮切成条，泡于清水中，以备待用。

3.将胡萝卜洗净削皮切成条，放于盘中，以备待用。

4.将青椒洗净切成条状，放于盘中，以备待用。

5.锅中放入适量植物油，调大火将其烧热。

6.油烧热后调小火，倒入青椒，进行翻炒。

7.翻炒十秒后，倒入胡萝卜，一同翻炒。

8.随即加入土豆条，一起翻炒，并把火调为中火。

9.翻炒至土豆条脆香时，加入适量十三味香、白糖、盐。

10.香味翻炒均匀后，加入适量芝麻油。

11.待芝麻香味入菜后，即可关火，盛入盘中。就这样，胡萝卜青椒炒土豆便呈上桌子了，香中微辣，辣中微甜。

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