菜谱大全

做法

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  1.牛肉洗净，去筋切片。

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  2.把牛肉放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水份。

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  3.生姜洗净切片，阿胶砸碎。

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  4.把阿胶碎、牛肉片、米酒、生姜片和适量的开水，一同放入炖盅。

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  5.炖约2.5小时，阿胶完全融化。

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  6.食用前放入少许盐调味即可。