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1.准备所有食材,黄油提前软化,蔓越梅干切碎。黄油软化后加入糖粉
2.搅拌均匀,不要打发,看不见糖粉,
3.发2次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
4.加入蔓越梅干和低筋面粉
5. 搅拌均匀,成为面团。
6.放入模具里,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻一小时后取出,
7.提前预热烤箱,切成0.5厘米的片,烤盘上放吸油纸,把切好的饼干放入烤箱,170度烤15分钟左右,刚刚烤出来的饼干有点软,凉一会就脆了。
我放的糖少,不是太甜。可以做76块左右。
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