菜谱大全

做法

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  1.准备好所用材料。

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  2.取两个干净无水的容器把蛋清和蛋黄分离。

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  3.在蛋黄里加入糖，牛奶和玉米油用手动打蛋器搅打均匀。

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  4.筛入低筋粉和泡打粉。

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  5.拌匀成蛋黄糊。

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  6.蛋清里放少许塔塔粉。

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  7.用电动打蛋器打至鱼眼泡放入糖继续搅打。

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  8.打至提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖状。

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  9.取一半蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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  10.再把剩下的蛋白倒进去一起翻拌均匀。

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  11.烤箱150度预热，把拌好的面糊倒入模具中抹平，再端起模具震两下。

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  12.烤箱下层烤45分钟。

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  13.边上有少许开裂不影响。

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  14.把模具倒扣在烤网上晾凉。

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  15.晾凉后脱去模具。

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  16.切块食用或者做裱花蛋糕都可以。

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